Перейти к публикации
Форум города Балта | Одесская область

Вопрос по созреванию мяса.


Рекомендованные сообщения

Собираемся открывать стейк Хаус. На его базе также хотим сделать небольшое производство салями для продажи. Наш технолог советует сразу заказать шкаф для созревания мяса. Может кто-то знает, где его купить?

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Я занимаемся приготовлением колбас, но занимаюсь пока этим в домашних условиях. Скажите, а созревать мясо может в холодильнике или в темной холодном подвале? Хочется узнать больше в процессе созревания мяса

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Я вообще первый раз об этом слышу. Я всю жизнь прожил в себе, мы держали свиней. Когда того завода, мы тушу потрошили, дали остыть, обваливали и сразу пускали в дело. Что- то в морозилку, что-то в колбасу и ветчину, что-то на продажу

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Я считаю этот процесс важный, но многие им пренебрегают, а зря. Если сравнивать вкус, то изделия из вызревшего мяса гораздо вкуснее. Мы всегда даём мясо выстояться и созреть перед тем как делать из него колбасу, и мясные продукты. Мы специально для этого заказывали  шкафы для созревания мяса

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

У моих родственников свое хозяйство, держат много свиней. Думаю что им пригодится эта информация, спасибо за рекомендацию. 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

  • Сообщения

    • Привіт! Задля зручності та безпеки, рекомендую звернути увагу на файлове сховище https://kub.ua/file-cloud-ua/ вони пропонують різні тарифи, але для початківця можу порадити тариф Стартовий. Він надає 100 ГБ простору для зберігання, можливість синхронізації з різними пристроями та поділ файлів з колегами. Крім того, тариф включає автоматичні резервні копії і захист даних. Зацікавлений у додатковій інформації або пораді щодо інших тарифів?
    • Дякую за відповідь! Так, мені, як новачку, точно потрібен зрозумілий інтерфейс та надійність. Я хочу мати можливість легко знаходити й організовувати свої файли, а також ділитися ними з колегами. Якщо можеш порекомендувати конкретний хостінг або назвати деякі варіанти, я буду вдячний!
    • Радий допомогти тобі з вибором файлового сховища - хостінгу. При виборі такого сервісу, перш за все, слід звернути увагу на простоту використання і надійність. Найкращі хостінги мають інтуїтивно зрозумілий інтерфейс та гарантують безпеку файлів. Крім того, важливо оцінити обсяг простору для зберігання, можливості синхронізації з пристроями і можливість надання спільного доступу до файлів.
    • Привіт! Я знаходжусь у пошуку ідеального файлового сховища - хостінгу і маю кілька питань. Що варто враховувати при виборі такого сервісу? Які основні функції важливі для зберігання і організації файлів? Який тариф може підійти для початківця, як я? Буду вдячний за будь-яку допомогу та пораду!
    • Как по мне, что сигареты, что вейпы, кальян и подобные с ними - это вред. Ко мне в гости недавно заходила подруга и она не выпускала из рук эту "сосалку"  и постоянно курила. Это уже зависимость. 
  • Темы

  • Лучшие авторы

×
×
  • Создать...