Перейти к публикации
Форум города Балта | Одесская область

Рулет из скумбрии


niagarrra

Рекомендованные сообщения

Рулет из скумбрии

Для приготовления понадобится:
скумбрия свежемороженая 2- 3 шт
соль - 1 стол ложка
специи - по вкусу
чеснок - 5-6 зубчиков
Скумбрию вымыть, выпотрошить,отрезать плавники,голову и хвост,очень аккуратно вытащит хребет и косточки
Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или мелко нарезать
Выложить
скумбрию слегка в нахлест на пищевую плёнку или пергаментную бумагу, 
равномерно и обильно посолить,добавить специи и натёртый чеснок
С помощью пищевой плёнки или пергамента свернуть в плотный рулет и убрать в холодильник на 4-5 часов
Далее поместить рулет в морозилку на сутки,этого времени достаточно чтобы рулет хорошо про солился
При
подаче рулет вынуть из морозилки,дать немного полежать при комнатной 
температуре минут 10 затем нарезать острым ножом на кусочки и подаём к 
столу
Если вы нарезаете не весь рулет то остатки рулета надо обратно поместить в морозилку
Приятного аппетита! 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 2 weeks later...
  • 2 months later...
  • 1 month later...
  • 3 months later...

О, любопытно. Не встречал такого рецепта раньше, но думаю попробуем приготовить. Мне понравилось готовить копченую скумбрию. А еще консерву - закладываем скумбрию добавляем специи, немного томата и отправляем в духовку. Все это дело на часа два. По вкусу отлично получается. 

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 4 months later...
  • 3 weeks later...
  • 10 months later...

Сохраняю рецептик и попробую. На выходные стараюсь находить время, чтобы немного экспериментировать с приготовлением всяких вкусностей. Спасибо за рецептик.

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

  • 4 months later...

Рулет из скумбрии «Эйфория»
Ингредиенты
Скумбрия - 3 шт.
Яйцо - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Огурец соленый - 2 шт.
Желатин - 30 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - 2-3 шт.
Способ приготовления
Три скумбрии, размораживаем, моем, чистим, отрезаем голову и хвост. Разрезаем рыбу по спинке, вытаскиваем потроха, а животик оставляем целым, аккуратно срезаем плавнички.
Отвариваем яйца и морковь, измельчаем. Огурцы разрезаем вдоль на 4 - 6 частей.
Раскладываем филе рыбы «книжкой» шкуркой вниз так, чтобы край одного находил внахлест на край другого. Солим, перчим, посыпаем сухим желатином. Сверху кладем натертую морковь, затем яйца и пару кусочков малосольного огурчика.
Аккуратно сворачиваем рулет из сельди, затем заворачиваем его в пищевую пленку, лучше очень плотно, в три слоя.
Варим рулет из скумбрии в подсоленной воде с лавровым листом около 40 минут.
Готовый рулет еще горячим ставим под пресс, не снимая пленку до полного остывания.

IeIa17fqy6I.jpg?size=795x530&quality=96&

Ссылка на комментарий
Поделиться на других сайтах

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Восстановить форматирование

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

  • Сообщения

    • Полностью тебя понимаю, сам не раз искал, где оформить всё быстро и без заморочек. Для тех, кто хочет сделать зеленую карту в Румынию https://greentravel.ua/zelenaya-karta-v-rumyniyu/ удобно и без лишней беготни, отличным решением будет воспользоваться сайтом Green Travel — это сервис онлайн страхования, где можно всё сделать прямо с телефона или ноутбука.  Там не надо никуда ехать: просто выбираешь страну, нужный период действия, вводишь данные, оплачиваешь, и получаешь полис на электронную почту. Всё максимально прозрачно, без скрытых комиссий, и оформление занимает считанные минуты. Особенно удобно, когда времени в обрез или не хочется стоять в очередях.  
    • Сталкивался уже один раз с тем, что на сайте цена вроде бы привлекательная, но как доходит до оформления — то доплата, то какие-то скрытые комиссии, то вообще срок не тот. Поэтому и хочу найти реально надежный и понятный сервис, где всё прозрачно: выбрал страну, срок, оплатил — и всё получил на почту. По Румынии как раз сейчас нужно, у меня маршрут лежит через неё, да и в самой стране хочу остановиться на пару дней. Так что нужен нормальный онлайн-вариант, чтобы не тратить время на офисы и звонки.  
    • Такая ситуация знакома, многие сталкиваются с выбором, особенно когда выезд срочный. Главное — обращать внимание не только на цену, но и на то, чтобы информация по сроку действия и территориям покрытия была доступна до оплаты. Некоторые ресурсы предлагают онлайн-калькуляторы, где можно всё посчитать заранее. Актуальные предложения часто появляются ближе к сезонам отпусков — можно неплохо сэкономить, если искать в правильное время и в нужных местах. И ещё — не стоит вестись на чрезмерно заниженную цену, иногда это приводит к дополнительным хлопотам на границе.  
    • Слушай, у меня вопрос, который уже несколько дней не даёт покоя. Надо срочно выехать в Румынию, а вот с зелёной картой — беда. Подскажи, пожалуйста, где можно недорого оформить зеленую карту для поездки именно в эту страну? Вариантов в интернете полно, но в основном или отзывы мутные, или цены кусаются. Не хочется переплачивать за то, что можно сделать проще. Может, есть какие-то проверенные онлайн-сервисы или места, где быстро и без лишней мороки всё можно оформить?  
    • Всем привет! Кто думает, где купить прицепной опрыскиватель https://agrokar.com.ua/ru/prychipni-obpryskuvachi/ и не переплатить, посмотрите, что есть в Agrokar. Мне порекомендовали их знакомые фермеры, и я решил рискнуть — ни разу не пожалел. Во-первых, понравился подход — не просто "вот вам каталог", а реально помогли понять, какой объём нужен под наши поля и какая комплектация будет оптимальной. У них в наличии уже были подходящие модели, но я хотел кое-что другое — сделали под заказ, с учётом моих требований. Не затянули, сделали в срок. Всё пришло, как обещали. Цены не кусаются, особенно если сравнивать с тем, что сейчас творится на рынке. А главное — техника работает без сюрпризов, уже отработали сезон, результат отличный. Поэтому советую: если вам нужен качественный прицепной опрыскиватель — обратите внимание на Agrokar, у них подход человеческий, а не просто "продать и забыть".
  • Темы

  • Лучшие авторы

×
×
  • Создать...