Перейти к публикации
Форум города Балта | Одесская область
niagarrra

Рулет из скумбрии

Рекомендованные сообщения

Рулет из скумбрии

Для приготовления понадобится:
скумбрия свежемороженая 2- 3 шт
соль - 1 стол ложка
специи - по вкусу
чеснок - 5-6 зубчиков
Скумбрию вымыть, выпотрошить,отрезать плавники,голову и хвост,очень аккуратно вытащит хребет и косточки
Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или мелко нарезать
Выложить
скумбрию слегка в нахлест на пищевую плёнку или пергаментную бумагу, 
равномерно и обильно посолить,добавить специи и натёртый чеснок
С помощью пищевой плёнки или пергамента свернуть в плотный рулет и убрать в холодильник на 4-5 часов
Далее поместить рулет в морозилку на сутки,этого времени достаточно чтобы рулет хорошо про солился
При
подаче рулет вынуть из морозилки,дать немного полежать при комнатной 
температуре минут 10 затем нарезать острым ножом на кусочки и подаём к 
столу
Если вы нарезаете не весь рулет то остатки рулета надо обратно поместить в морозилку
Приятного аппетита! 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Люблю скумбрию. правду копченную

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

О, любопытно. Не встречал такого рецепта раньше, но думаю попробуем приготовить. Мне понравилось готовить копченую скумбрию. А еще консерву - закладываем скумбрию добавляем специи, немного томата и отправляем в духовку. Все это дело на часа два. По вкусу отлично получается. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А эта скумбрия потом не похожа по вкусу на кильку в томате? Че-то я вообще не люблю рыбу в томате, у меня дурацкие ассоциации 😞

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Скумбрию нужно просто запекать в духовке с солью и все. при подаче сбрызнуть лимоном. У нее совершенно самодостаточный вкус 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

×